Mer losse d’r Dom en Kölle, denn do jehööt hä hin“, heißt es im vielleicht bekanntesten deutschen Karnevalslied. Ebenso wie der Dom gehört aber auch das Excelsior Hotel Ernst zu der Millionenstadt – und das bereits seit 1863. Viel Wasser ist seitdem den Rhein runtergeflossen, doch das Excelsior Hotel Ernst ist in all den Jahren das einzige Fünf-Sterne-Haus in der Innenstadt geblieben. Kein Wunder also, dass es längst als lebende Hotellegende gilt und die Kölner es fast ebenso lieben, wie ihre Kölsch-Brauhäuser – obwohl es im Excelsior Hotel Ernst durchaus eine Spur eleganter zugeht.
Als „gute Stube der Stadt“ hat sich die hoteleigene Restaurant Hanse Stube etabliert. Im gediegenen Ambiente genießt man hier eine kreativ interpretierte französische Cuisine mit lokalen Einflüssen. In den von Graf Pilati ausgestatteten Räumlichkeiten der Hanse Stube kommen Genießer und Feinschmecker voll auf ihre Kosten. Küchenchef Joschua Tepner offeriert übrigens auch Veggi-Kochkurse. Als fernöstliche Alternative empfiehlt sich das mit 1 Guide-Michelin-Stern ausgezeichnete Gourmet-Restaurant taku. Küchenchef Mirko Gaul bietet eine grandiose Asian Fusion Küche.
Aber im Excelsior Hotel Ernst kann man natürlich nicht nur vorzüglich schlemmen, sondern auch traumhaft schön schlafen – und das in insgesamt 137 luxuriös ausgestatteten Zimmern und Suiten mit edlen Marmorbädern und zeitlos-elegantem Ambiente. Nicht wenige davon verfügen übrigens über einen Blick auf die direkt gegenüberliegende Domplatte und die wahrscheinlich berühmteste Kathedrale der Welt. Da fehlt dann „vum Balkon“ noch nicht einmal „die Aussich op d’r Dom! La la la lalalala ...“
Textquelle: Die besten Hotels in Deutschland
Herausgeber: Hallwag Kümmerly+Frey AG, CH-3322 Schönbühl-Bern und Connoisseur Circle Reiseservice GmbH, A-1070 Wien
Redaktion: Claudia Bette-Wenngatz
1. Auflage 2017
Gourmethotels
5 Sterne Superior
ab 166 EUR
137
Köln-Bonn , 15 km
Wellness/Spa, Zigarrenlounge, Konferenz/Seminar/Meeting, Weinspezialitäten, à-la-carte-Restaurant, kostenloses Wi-Fi, City-Feeling, Ruhe, Beauty, Active Fitness
Excelsior Hotel Ernst,
Domplatz/Trankgasse 1-5, D - 50667 Köln
Tel.: 0049 221 2701
Fax.: 0049 221 270 3333
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